A paisagem é caracterizada por um misto de mares e montanhas, baías e enseadas, muitas vezes acessíveis somente por mar, como a esplêndida gruta da esmeralda, na cidade de Conca dei Marini, e o fiorde de Furore. O terreno é muito íngreme e, em algumas partes, termina sobre o mar em grandes declives, falésias e altos penhascos, conhecidos entre as cidades de Positano e Vietri sul Mare, zona onde a natureza é quase completamente intocada.
Os ‘jardins’ da agricultura em terraços, para cultivação de frutas cítricas, constituem uma característica incomparável do lugar. Os limões, que de tão suculentos pendem das árvores da Costa, na paisagem formada pela agricultura em terraços, são de uma qualidade tão doce, pouco agra e de um sabor ímpar, que são chamados ‘pão’, pois podem ser tranquilamente degustados em fatias, como sobremesa, com ou sem adição de açúcar.
Conta a história que foi com um cesto de limão e outras frutas cítricas que os habitantes de Minori convenceram o Papa a restituir à cidade o bispado perdido.
Atualmente, os limões da costa Amalfitana além de aromatizarem os cremes para doces, servem sobre tudo para a fabricação do célebre ‘limoncello’, um licor super aromático, de cor amarelo claro, com um estupendo perfume de limão.
Amalfi é um recanto para turistas de todo o mundo, sedentos de luz e beleza, um lugar de uma primavera perpétua. As tonalidades cromáticas, que variam de hora em hora, rendem este mar absolutamente inigualável. Neste cenário de autêntico paraíso terrestre, a história e a lenda se entrelaçam e se confundem, formando um todo inseparável.
Reza a lenda que Hércules, o deus pagão da força, amava uma ninfa chamada Amalfi, porém este seu amor teve uma vida breve. Ela falece e Hércules quer dar-lhe uma sepultura no lugar mais lindo do mundo, assim para imortalizá-la, ele dá o nome de sua amada à cidade por ele ali construída.
Ao invés disso, para história, a cidade foi fundada depois da morte de Constantino, tendo suas origens de famílias romanas que embarcaram para Constantinopla e foram arrastadas por uma tempestade no golfo de Policastro, onde teriam fundado ‘Melphes’, atual Melfi, depois se transferem mais ao norte, fixando residência onde é atualmente Amalfi, fundado uma cidade com o nome de ‘A-Melphes’.
Positano é denominada a pérola da costa Amalfitana. As suas paisagens são famosas em todo o mundo. Suas casas brancas, incrustadas na colina que dá sobre o mar, chegam a beijar a praia quase concretizando o casamento de Positano com o seu límpido mar. A arquitetura característica, composta de ruelas, pórticos, passagens subterrâneas, escadarias, suas butiques onde se oferecem a famosa moda de Positano e suas praias sugestivas fazem desta cidade um destino turístico imperdível.
Um grande relevo tufáceo se ergue e surge do mar, com cerca de 50 metros, dominando o horizonte. No topo, o verde intenso da vegetação se mescla harmoniosamente com o centro histórico de Sorrento. Para os antigos, Sorrento e sua costa eram o lugar onde as sereias seduziam os marinheiros e por isso uma das possíveis origens do nome da cidade derivaria de sireneide. A sua costa recortada, composta de enseadas ocultas, baías, rochas, que tanto assustava os antigos marinheiros, hoje se tornou uma das pérolas do rico colar da região de Campania.
Desde Sorrento pode-se desfrutar de uma esplêndida vista da ilha de Capri, Isquia e do Golfo de Nápoles onde se destaca sobre tudo o Vesúvio. O centro histórico ainda conserva o velho traçado, de origem romana, e a muralha do século XVI. Deve-se visitar a Praça Tasso, a Catedral do século XV, a igreja de São Francisco de Assis, com o seu belo claustro do século XIV, no qual existem alguns elementos arabesques, o museu Correale, que é um testemunho da presença Greco-romana, objetos de porcelana de Capodimonte e uma rica coleção de pinturas, e a pitoresca vila de pescadores situada em Marina grande.
Os produtos de ponta desta antiga cultura são o limoncello de Sorrento, o macarrão de Gragnano e os laticínios entre os quais despontam o burrini e provolonde del monaco DOP que, de Agerola e dos montes Lattares, chegam a Sorrento. Os pratos típicos são deliciosas tentações oferecidos na mais antiga profissão de hospitalidade dos restaurantes da zona:
gnocchi alla sorrentina, spaghetti con le noci, spaghetti alla sorrentina, seppioline ripiene alla sorrentina.
